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张安秋,男,1959年8月8日出生,中共党员,郫都区人。现任四川省郫县豆瓣股份有限公司技术主管,1978年参加工作,从事郫县豆瓣酿制、调配40余年,擅长郫县豆瓣传统生产工艺。2003年被聘为公司勾调大师;2008年被成都市文化局命名为成都市非物质文化遗产项目(郫县豆瓣传统制作技艺)的代表性传承人;2009年被四川省文化厅命名为四川省非物质文化遗产项目(郫县豆瓣传统制作技艺)的代表性传承人;2018年荣获首届“四川工匠”称号,2019荣获首届“成都工匠”、“郫都工匠”称号。

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